Aşure Nasıl Yapılır? Aşure Tarifi

Aşure Nasıl Yapılır?

Aşure, eski bir türk geleneğidir. Aşure muharrem ayında yapılan bir tatlı türüdür. Genellikle muharrem ayının 10. günü yapılmaktadır. Aşure çok malzeme gerektirse de kolay ve lezzetli bir tatlıdır.

Bu tarif 25 kişiliktir.

Hazırlık Süresi: 9 saat

Çeşidi: Tatlı

Yöre: Türk

İhtiyacınız Olan Malzemeler 

  • 500g buğday
  • 400g nohut
  • 1 kg toz şeker
  • 100g kuru üzüm
  • 100g kuru kayısı
  • 100g çam fıstığı
  • 1 elma (soyulmuş ve doğranmış)
  • 3 kuru incir (doğranmış)
  • 3 kuru erik (doğranmış)
  • 100g kurutulmuş beyaz dut
  • 50g kuş üzümü
  • 100g fındık veya ceviz (doğranmış)
  • 5 yemek kaşığı nar taneleri
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 400g kuru fasulye

Aşure Tarifi

Büyük bir tavaya buğdayları koyun. Buğdayları kapatacak kadar su koyun. Üzerini örtün ve bir gece boyu bekletin. Tavaya iki litre su, nohut ve kuru fasulye ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın. Sonra en kısa sürede kaynayınca, ısıyı orta dereceye düşürün ve yaklaşık bir saat pişirin. Bazen karıştırın ve gerekirse su ekleyin. Buğday karışımı kaynar iken bir kasede meyveleri ve çam fıstığı karıştırın. Tavaya ekleyin ve bir saat daha pişirin. Ardından şeker ekleyin. Beş dakika sonra ocaktan alın. Kaselere koyun ve üzerlerine fındık, nar, tarçın serpin. Ekstradan istediğiniz meyve ve kuruyemişleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, ceviz, badem, fıstık, elma vs. Dilediğiniz gibi sıcak ya da soğuk tüketin.

Afiyet Olsun!

 

loading...

İlişkili yazı

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.